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title: "Dados: guias para quem vende comida"
description: "Artigos do Custo por Prato sobre dados para negócios de alimentação."
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content_type: hub
site: "Custo por Prato"
language: pt-BR
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# Dados para quem vende comida

> 2 artigos sobre dados para quem vende comida e quer lucrar.

- [Quanto Custa Produzir uma Pizza em Cada Estado do Brasil](https://www.custoporprato.com.br/blog/quanto-custa-produzir-uma-pizza-por-estado.md): Uma margherita de 35 cm custa R$ 12,00 de insumo no Mato Grosso e R$ 14,94 no Rio de Janeiro. Ranking completo por estado com dados de julho de 2026.
- [Índice Custo por Prato: o que subiu e o que caiu nos insumos em julho de 2026](https://www.custoporprato.com.br/blog/indice-precos-insumos-julho-2026.md): A cesta de 35 insumos fechou julho em R$ 517,86, praticamente estável. Mas o tomate caiu 27,5%, o bacon subiu 17,2% e a alface 20%. Veja o que muda na sua ficha técnica.

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