--- title: "Calculadora de Custo de Receita Grátis" description: "Calcule o custo real da sua receita e descubra quanto custa cada porção, grátis e em menos de 2 minutos." source_url: https://www.custoporprato.com.br/calculadora content_type: hub site: "Custo por Prato" language: pt-BR --- # Calculadora de custo de receita > Calculadora gratuita de custo de receita: monte a receita, veja o custo por porção na hora e descubra o preço de venda com a margem certa. Ferramenta interativa gratuita, sem cadastro para ver o custo por porção. Versão navegável: https://www.custoporprato.com.br/calculadora ## Como o custo é calculado 1. Some o custo proporcional de cada ingrediente: preço da embalagem × quantidade usada ÷ tamanho da embalagem. 2. Divida o total pelo número de porções para obter o custo por porção. 3. Aplique a margem desejada para chegar ao preço de venda: **Preço = Custo ÷ (1 − margem)**. ## Perguntas frequentes ### Como calcular o custo de uma receita? Para calcular o custo de uma receita, some o custo proporcional de cada ingrediente usado. Por exemplo: se 1kg de frango custa R$ 25,90 e você usa 300g, o custo desse ingrediente na receita é R$ 7,77. Repita para todos os ingredientes e some tudo. Divida pelo número de porções para ter o custo por porção. Nossa calculadora faz isso automaticamente. ### Qual a margem de lucro ideal para marmita? A margem de lucro ideal para marmitas geralmente fica entre 30% e 40%. Margens abaixo de 20% são consideradas apertadas, pois não cobrem imprevistos e variações de preço. A calculadora mostra em verde (saudável), amarelo (apertada) ou vermelho (baixa) para você avaliar rapidamente. ### Preciso me cadastrar para usar a calculadora? O custo por porção aparece na hora, sem cadastro. Para ver a margem de lucro, o preço sugerido e o lucro por unidade, basta criar uma conta grátis: leva 30 segundos. Se quiser salvar receitas, receber recálculo automático ou gerar fichas técnicas em PDF, também precisa de conta. ### Como calcular o preço de venda de uma marmita? Primeiro, calcule o custo total por porção (somando todos os ingredientes proporcionais). Depois, defina a margem de lucro desejada. A fórmula é: Preço de Venda = Custo por Porção dividido por (1 menos a margem desejada). Exemplo: se o custo é R$ 8,00 e você quer 35% de margem, o preço seria R$ 8,00 dividido por 0,65 = R$ 12,31. Use o simulador de preço de venda na calculadora acima. ### A calculadora funciona para confeitaria e food truck? Sim. A calculadora funciona para qualquer tipo de negócio de alimentação: marmitarias, confeitarias, food trucks, restaurantes, padarias e produção caseira. Basta informar os ingredientes, quantidades e o número de porções da sua receita. ### Como saber se estou tendo prejuízo nas minhas receitas? Calcule o custo real por porção e compare com o preço que você cobra. Se o custo for maior que o preço de venda, você está no prejuízo. Mesmo com margem positiva, se ela for muito baixa (abaixo de 15%), custos fixos como gás, embalagem e mão de obra podem estar corroendo seu lucro. ## Calculadoras por nicho - [Calculadora de preço para marmitaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/marmitaria.md): margens típicas do segmento (CMV 30% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para salgaderia](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/salgaderia.md): margens típicas do segmento (CMV 28% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para confeitaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/confeitaria.md): margens típicas do segmento (CMV 25% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para food truck](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/food-truck.md): margens típicas do segmento (CMV 28% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para hamburgueria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/hamburgueria.md): margens típicas do segmento (CMV 30% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para pizzaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/pizzaria.md): margens típicas do segmento (CMV 22% a 28%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para doceria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/doceria.md): margens típicas do segmento (CMV 25% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para padaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/padaria.md): margens típicas do segmento (CMV 30% a 45%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para restaurante](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/restaurante.md): margens típicas do segmento (CMV 28% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para açaiteria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/acaiteria.md): margens típicas do segmento (CMV 30% a 40%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para brigaderia](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/brigaderia.md): margens típicas do segmento (CMV 25% a 32%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para bolos de pote](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/bolos-de-pote.md): margens típicas do segmento (CMV 25% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para rotisseria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/rotisseria.md): margens típicas do segmento (CMV 35% a 45%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para cafeteria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/cafeteria.md): margens típicas do segmento (CMV 8% a 15%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para sorveteria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/sorveteria.md): margens típicas do segmento (CMV 25% a 35%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para delivery](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/delivery.md): margens típicas do segmento (CMV 28% a 38%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para lanchonete](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/lanchonete.md): margens típicas do segmento (CMV 30% a 38%) e receita-exemplo. - [Calculadora de preço para espetinho](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/espetinho.md): margens típicas do segmento (CMV 30% a 40%) e receita-exemplo. ## Guias de precificação por segmento Depois de calcular o custo, veja o guia de precificação do seu segmento, com CMV-alvo, margem ideal e erros comuns: [Precificação por tipo de negócio](https://www.custoporprato.com.br/precificacao.md). ## Outras calculadoras - [Calculadora de CMV](https://www.custoporprato.com.br/calculadora-cmv.md): o custo no agregado do mês, a partir de faturamento e gasto com insumos, comparado com a faixa ideal do segmento. --- Conteúdo de [Custo por Prato](https://www.custoporprato.com.br), plataforma brasileira de precificação para pequenos e médios negócios de alimentação. Versão navegável desta página: https://www.custoporprato.com.br/calculadora