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title: "Calculadora de preço para marmitaria"
description: "Calculadora grátis de custo e preço de venda para marmitaria, com receita-exemplo e as margens do nicho."
source_url: https://www.custoporprato.com.br/calculadora/marmitaria
content_type: calculator
site: "Custo por Prato"
language: pt-BR
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# Calculadora de preço para marmitaria

> Calculadora grátis de custo e preço de venda para marmitaria, com as margens típicas do segmento e uma receita-exemplo.

Marmitaria é um negócio de volume com margem apertada. Precificar errado por R$ 1,00 em 200 marmitas/semana significa perder R$ 800,00 por mês, e isso acontece mais do que se imagina.

## Como precificar em marmitaria

Fórmula do preço de venda: **Preço = Custo ÷ (1 − margem)**. Calcule o custo por porção somando cada ingrediente, mais embalagem, gás e mão de obra, e aplique a margem desejada.

- **CMV ideal:** 30% a 35% do preço de venda
- **Margem bruta:** 25% a 35%
- **Ticket típico:** R$ 18 a R$ 28

## Erros que comem a margem em marmitaria

- Esquecer embalagem, talher e etiqueta, que somam R$ 1,00 a R$ 1,50 por marmita
- Não pesar porções e usar estimativas visuais que variam até 30% entre marmitas
- Não cobrar pela própria mão de obra (o famoso 'meu trabalho é de graça')
- Usar margem de 20% achando que é saudável, quando ela cobre apenas custos fixos
- Copiar preço do concorrente sem saber o custo real da sua marmita
- Não reajustar preços quando o custo do arroz, feijão ou proteína sobe

## Receita-exemplo

Receita-exemplo: **Marmita de frango com arroz e feijão** (1 porções).

| Ingrediente | Preço da embalagem | Qtd embalagem | Unidade | Usado na receita |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Peito de frango | R$ 18,90 | 1 | kg | 0,3 |
| Arroz | R$ 6,49 | 1 | kg | 0,2 |
| Feijão | R$ 8,99 | 1 | kg | 0,15 |

## Perguntas frequentes

### Como calcular o preço para marmitaria?

Some o custo de cada ingrediente (preço da embalagem ÷ tamanho da embalagem × quantidade usada), acrescente embalagem, gás e mão de obra, e aplique Preço = Custo ÷ (1 − margem).

### Qual a margem de lucro ideal para marmitaria?

Em marmitaria, o CMV ideal fica entre 30% a 35% do preço de venda, equivalente a margem bruta de 25% a 35%.

### Quanto cobrar em marmitaria?

O ticket típico de marmitaria costuma ficar em R$ 18 a R$ 28, mas o preço certo é o seu custo por porção dividido por (1 − margem desejada).

## Links úteis

- [Guia completo de precificação para marmitaria](https://www.custoporprato.com.br/precificacao/marmitaria.md)
- [Calculadora de custo de receita](https://www.custoporprato.com.br/calculadora)
- [Tabela de preços de insumos de marmitaria](https://www.custoporprato.com.br/precos/marmitaria.md)

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Conteúdo de [Custo por Prato](https://www.custoporprato.com.br), plataforma brasileira de precificação para pequenos e médios negócios de alimentação. Versão navegável desta página: https://www.custoporprato.com.br/calculadora/marmitaria