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title: "Custo por Prato"
description: "Calculadora de custo e precificação para quem vende comida no Brasil. Calcule o custo real de cada receita e defina preços com a margem certa."
source_url: https://www.custoporprato.com.br/
content_type: page
site: "Custo por Prato"
language: pt-BR
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# Descubra quanto cada prato te dá de lucro de verdade.

Monte a ficha na calculadora, veja custo e margem ao vivo e saiba na hora quais pratos pagam suas contas. Sem planilha e sem chute, com uma biblioteca de ingredientes já precificada pra sua região.

- **R$ 0** — pra começar, sem cartão
- **130 mil+** — ingredientes com preço regional
- **2 min** — pra calcular seu primeiro prato

A calculadora instantânea do hero permite testar o cálculo de custo e margem antes mesmo de criar uma conta.

## Quem já cozinha com lucro

Marmitaria da Pamela · Maho Sushi Delivery · Val Doces & Salgados · Taly Cake · Dipz

## O problema: precificar no olho sai caro.

Dá pra vender muito e ainda assim fechar o mês no vermelho. Quase sempre o vilão é o mesmo: o custo do prato nunca foi calculado direito, e o preço foi no chute.

### Sem o Custo por Prato

- Planilha que ninguém abre, e que está desatualizada há meses.
- "Acho que essa marmita dá lucro." Acha.
- Preço do ingrediente subiu e você nem percebeu.
- Cada mudança no cardápio vira uma tarde de conta na mão.
- Descobre que está no prejuízo só no fim do mês.

### Com o Custo por Prato

- Calculadora ao vivo: monta o prato e vê custo + margem na hora.
- Margem exata por prato, já contando a perda da cozinha.
- Biblioteca de ingredientes com preço regional sempre atual.
- Score de saúde do cardápio: o que dá lucro e o que revisar.
- A Chef IA cria fichas e sugere preço quando você trava.

## Números

- **350+** empreendedores usam
- **2.500+** receitas calculadas
- **100k+** ingredientes cadastrados

## A matemática: a diferença de saber o custo real

A mesma receita, o mesmo dia. Só muda quem sabe e quem chuta. Uma demonstração interativa de antes e depois mostra a diferença que conhecer o custo real faz no preço e na margem.

## Recursos: tudo que a sua planilha queria ser.

Feito com quem cozinha pra viver disso. Cada recurso resolve uma dor que aparece toda semana na cozinha, sem termo difícil e sem curso.

- **Calculadora — monte o prato e veja o lucro ao vivo.** Escolha os ingredientes da biblioteca, ajuste a quantidade e o rendimento. O custo por porção, o preço sugerido e a margem aparecem na hora. Salvar é opcional.
- **Onde comprar mais barato.** O preço você já tem. A gente mostra em qual mercado da sua região pagar isso.
- **Chef IA, sua copiloto.** Cria ficha do zero, sugere preço e lê a foto da nota fiscal pra cadastrar tudo.
- **Saúde do cardápio.** Uma nota de 0 a 100 que mostra o que dá lucro e o que precisa de atenção.
- **Lista de compras esperta.** Monta sozinha pela sua reposição, com o total estimado. Adicionar item é só buscar e tocar.
- **Várias lojas, uma conta.** No Enterprise, troque de unidade num clique e gerencie equipe por papel.

## Por dentro: seu cardápio, transparente.

Uma interface pra quem está com uma mão na panela e outra no caixa. Leitura rápida, decisão rápida, no computador ou no celular. O painel mostra o score de saúde do cardápio (ex.: 89, "Saudável"), além de métricas como receitas, margem média (45%), créditos de IA e itens a comprar, com cada receita exibindo preço e nota de saúde.

## Como funciona: do primeiro prato ao lucro no controle.

A maioria começa a usar de verdade em uma tarde. Sem migração complicada, sem treinamento.

1. **Conte do seu negócio** — Tipo de negócio e região. A biblioteca de ingredientes já vem com preço da sua área.
2. **Monte um prato** — Escolha os ingredientes, ajuste a quantidade e o rendimento na calculadora.
3. **Defina sua margem** — O preço sugerido sai com a margem que você quer, já contando a perda da cozinha.
4. **Acompanhe a saúde** — Veja o score do cardápio, registre vendas e aja antes do fim do mês.

## Chef IA: travou? A Chef IA resolve com você.

Peça uma ficha nova, descubra o preço ideal de uma marmita ou mande a foto da nota fiscal e ela cadastra os ingredientes com o preço, sem você digitar nada. E guarda o histórico de cada conversa.

- **Cria ficha técnica a partir do nome do prato**
- **Lê a nota fiscal e atualiza os preços**
- **Sugere o preço pelo perfil do seu negócio**

## Depoimentos

"Em três meses parei de vender no prejuízo sem saber. Agora eu sei o lucro de cada marmita antes de botar no cardápio." — Bia Ferreira, Dona · Marmitas da Bia · São Paulo

"Finalmente entendi por que a marmita mais vendida era a que menos dava lucro." — Rafael Lima, Forno da Rua · SP

"Troquei quatro planilhas por um app. E a cozinha adotou sem drama." — Lú Bastos, Doce Lú · BH

## Planos: comece de graça. Cresça quando quiser.

Todo plano calcula custo, preço sugerido e margem em tempo real. Sem taxa por venda, sem fidelidade.

- **Gratuito (R$ 0)** — Até 30 ingredientes, 5 receitas, custo por porção automático, simulador de preço e 5 créditos do Chef IA.
- **Basic (R$ 19/mês)** — Ingredientes e receitas ilimitados, preços regionais, score de lucratividade por receita, ficha técnica em PDF com sua marca, histórico de custo e 30 créditos do Chef IA por mês.
- **Pro (R$ 49/mês)** — Tudo do Basic, mais score de lucratividade do negócio, alertas de margem, upload de nota fiscal, vendas e relatórios, comparar receitas, exportação em CSV e 150 créditos do Chef IA por mês.
- **Enterprise (R$ 99/mês)** — Tudo do Pro, mais multi-loja, multi-usuário para equipes, consolidação entre unidades, 500 créditos do Chef IA por mês e suporte prioritário.

No plano anual você ganha o equivalente a dois meses grátis: R$ 190/ano no Basic, R$ 490/ano no Pro e R$ 990/ano no Enterprise (cerca de 17% de desconto).

### Qual a diferença entre os planos pagos?

O Basic (R$ 19/mês) libera receitas e ingredientes ilimitados, preços regionais, score de lucratividade por receita, ficha técnica em PDF e histórico de custo. O Pro (R$ 49/mês) adiciona o score do negócio, alertas de margem, upload de nota fiscal, vendas e relatórios, comparar receitas e exportação em CSV. O Enterprise (R$ 99/mês) traz multi-loja e multi-usuário para equipes.

### Quanto economizo no plano anual?

O plano anual equivale a dois meses grátis: R$ 190/ano no Basic, R$ 490/ano no Pro e R$ 990/ano no Enterprise, cerca de 17% de desconto em relação ao mensal.

### Posso trocar de plano depois?

Sim. Você pode fazer upgrade ou downgrade quando quiser, sem multa. A cobrança é ajustada proporcionalmente e seus dados continuam intactos.

### Como funcionam os créditos do Chef IA?

Cada plano inclui uma quantidade de créditos por mês: 5 no Gratuito, 30 no Basic, 150 no Pro e 500 no Enterprise. Os créditos são usados para extrair ingredientes de notas fiscais e conversar com o Chef IA. Você também pode comprar créditos avulsos quando precisar.

## Perguntas frequentes

### O Custo por Prato é gratuito?

Sim. O plano Gratuito já calcula o custo por porção, sugere preço de venda, inclui até 30 ingredientes, 5 receitas e 5 créditos do Chef IA, sem cartão de crédito e sem limite de tempo.

### Como o Custo por Prato calcula o custo dos ingredientes?

Você informa o preço e o tamanho da embalagem e o sistema calcula automaticamente o custo por grama, mililitro ou unidade. Ao montar a receita com as quantidades de cada ingrediente, o custo total e o custo por porção aparecem em tempo real.

### Posso usar para marmitaria, confeitaria ou food truck?

Sim. A ferramenta foi desenhada para pequenos negócios de alimentação (marmitarias, confeitarias, padarias, food trucks, dark kitchens e restaurantes) que precisam precificar receitas com base no custo real dos ingredientes.

### Preciso cadastrar meus ingredientes manualmente?

Dá para digitar cada ingrediente em cerca de 10 segundos, ou pedir ao Chef IA para cadastrar a partir de uma foto dos seus produtos. Nos planos pagos, a leitura de nota fiscal preenche também os preços automaticamente, e os preços médios da sua região já vêm sugeridos.

### O sistema sugere preço de venda?

Sim. Você escolhe a margem de lucro desejada e o Custo por Prato mostra na hora o preço de venda sugerido por porção, além de permitir simular cenários diferentes antes de decidir o preço final.

### Os preços cobrem qual região do Brasil?

A base de preços médios regionais tem mais de 130 mil produtos de várias cidades do Brasil, atualizados continuamente, e faz parte dos planos pagos (a partir do Basic). No plano Gratuito você cadastra o preço exato que paga nos seus fornecedores, para um custo 100% fiel à sua realidade.

### Funciona no celular?

Funciona. O Custo por Prato roda direto no navegador do celular, sem precisar instalar nada. A interface é otimizada para uso na cozinha, no mercado ou em qualquer lugar.

### Como começar?

Basta criar uma conta gratuita com seu e-mail, cadastrar seus primeiros ingredientes e montar a primeira receita. Em menos de 2 minutos você já vê o custo real por porção e o preço sugerido de venda.

## Saiba mais

- [Guias por tipo de negócio](https://www.custoporprato.com.br/precificacao)
- [Comparativos com outras ferramentas](https://www.custoporprato.com.br/alternativas)
- [Como calculamos](https://www.custoporprato.com.br/sobre-os-dados)

## Pare de precificar no chute.

Monte seu primeiro prato agora e veja, ao centavo, quanto ele te dá de lucro. Grátis, sem cartão, sem instalar nada.

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Conteúdo de [Custo por Prato](https://www.custoporprato.com.br), plataforma brasileira de precificação para pequenos e médios negócios de alimentação. Versão navegável desta página: https://www.custoporprato.com.br/