--- title: "Custo da cesta de confeitaria no Rio Grande do Sul (julho de 2026)" description: "Custo da cesta de insumos da confeitaria no Rio Grande do Sul: R$ 122,49 em julho de 2026, 1,9% abaixo da mediana nacional, com mediana por insumo e cobertura da amostra estadual." source_url: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/rs content_type: dataset date: 2026-07-01 updated: 2026-07-01 site: "Custo por Prato" language: pt-BR --- # Custo da cesta de confeitaria no Rio Grande do Sul (julho de 2026) > Custo da cesta fixa de 15 insumos da confeitaria no Rio Grande do Sul, em medianas de preço de varejo normalizadas por embalagem de referência. Em julho de 2026, a cesta de insumos da confeitaria custa R$ 122,49 no Rio Grande do Sul nas embalagens de referência, alta de 0,9% sobre o mês anterior, 1,9% abaixo da mediana nacional. 15 dos 15 insumos têm amostra própria da UF neste mês; os demais entram pela mediana nacional. ## Insumos da cesta no Rio Grande do Sul (julho de 2026) | Insumo | Embalagem de referência | Mediana | Origem | vs Brasil | Variação no mês | Amostra | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Farinha de trigo | 1 kg | R$ 3,38 | RS | -19,3% | -0,3% | 31 | | Açúcar refinado | 1 kg | R$ 3,93 | RS | -12,5% | +3,7% | 12 | | Açúcar cristal | 1 kg | R$ 3,52 | RS | +3,5% | +3,8% | 10 | | Ovos | dúzia | R$ 11,99 | RS | -4,8% | -7,6% | 43 | | Leite integral | 1 L | R$ 5,09 | RS | -22,5% | -28,2% | 12 | | Leite condensado | lata 395 g | R$ 5,92 | RS | -22,0% | +7,8% | 19 | | Creme de leite | 200 g | R$ 2,79 | RS | -26,4% | -3,5% | 15 | | Manteiga | 200 g | R$ 13,99 | RS | +0,1% | -2,8% | 67 | | Margarina | 250 g | R$ 4,99 | RS | 0,0% | -2,0% | 56 | | Chocolate em pó | 200 g | R$ 15,99 | RS | 0,0% | +14,6% | 11 | | Achocolatado em pó | 400 g | R$ 12,75 | RS | +9,7% | +17,5% | 41 | | Chocolate granulado | 120 g | R$ 3,79 | RS | -29,9% | — | 6 | | Coco ralado | 100 g | R$ 5,99 | RS | -14,2% | -4,0% | 21 | | Leite em pó | 400 g | R$ 23,18 | RS | +28,8% | — | 8 | | Fermento químico | 100 g | R$ 5,19 | RS | -1,9% | — | 6 | Origem = de onde vem a mediana do insumo no mês: a própria UF, quando ela tem amostra suficiente, ou o agregado nacional. Amostra = produtos de varejo distintos da UF usados na mediana. ## Comparação com o Brasil - Cesta no Rio Grande do Sul (RS): R$ 122,49 em julho de 2026. - Mesma cesta com as medianas nacionais do mês: R$ 124,87 (-1,9% de diferença). ## Como Rio Grande do Sul se compara às outras UFs | UF | Estado | Custo da cesta | Cobertura | | --- | --- | --- | --- | | [PB](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/pb.md) | Paraíba | R$ 144,39 | 67% | | [SC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/sc.md) | Santa Catarina | R$ 140,44 | 93% | | [AL](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/al.md) | Alagoas | R$ 139,21 | 60% | | [MS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ms.md) | Mato Grosso do Sul | R$ 138,84 | 67% | | [ES](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/es.md) | Espírito Santo | R$ 133,12 | 67% | | [RJ](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/rj.md) | Rio de Janeiro | R$ 132,72 | 100% | | [GO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/go.md) | Goiás | R$ 131,07 | 73% | | [MT](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/mt.md) | Mato Grosso | R$ 130,74 | 93% | | [SE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/se.md) | Sergipe | R$ 129,27 | 73% | | [AC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ac.md) | Acre | R$ 128,41 | 60% | | [MA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ma.md) | Maranhão | R$ 127,43 | 60% | | [RO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ro.md) | Rondônia | R$ 126,67 | 67% | | RN | Rio Grande do Norte | R$ 126,61 | 20% | | [PI](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/pi.md) | Piauí | R$ 126,36 | 73% | | [BA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ba.md) | Bahia | R$ 125,62 | 100% | | [CE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ce.md) | Ceará | R$ 125,21 | 93% | | [PA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/pa.md) | Pará | R$ 124,70 | 80% | | [DF](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/df.md) | Distrito Federal | R$ 124,58 | 87% | | [TO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/to.md) | Tocantins | R$ 123,54 | 40% | | [SP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/sp.md) | São Paulo | R$ 123,18 | 100% | | [RS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/rs.md) | Rio Grande do Sul | R$ 122,49 | 100% | | [AM](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/am.md) | Amazonas | R$ 120,84 | 47% | | [AP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/ap.md) | Amapá | R$ 120,12 | 47% | | RR | Roraima | R$ 119,25 | 13% | | [PR](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/pr.md) | Paraná | R$ 118,38 | 100% | | [PE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/pe.md) | Pernambuco | R$ 117,78 | 80% | | [MG](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/mg.md) | Minas Gerais | R$ 116,87 | 100% | ## Metodologia resumida - Fonte: preços de varejo online coletados nas 27 unidades da federação e normalizados por categoria, marca e unidade. - A cesta é fixa: 15 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. Mudar a composição quebra a comparabilidade da série. - O preço de um insumo é a **mediana entre os produtos** que o representam, com cada produto escalado para a embalagem de referência. - Uma UF só entra na tabela com no mínimo 5 produtos no insumo; abaixo disso, o insumo entra pela mediana nacional do mês. - O agregado nacional usa todos os pontos do país, não a média das UFs; a amostra publicada conta produtos distintos. - Índice com base 100 no primeiro mês de cobertura completa da cesta. Atualização mensal. - Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só os agregados por insumo curado. Metodologia completa: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/metodologia ## Como citar Custo por Prato. Custo da cesta de confeitaria no Rio Grande do Sul (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/rs. Acesso em: [data do acesso]. ## Links relacionados - [Índice da cesta de confeitaria no Brasil](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria.md) - [Tabela de preços de insumos de confeitaria em São Paulo](https://www.custoporprato.com.br/precos/confeitaria.md) - [Calculadora de preço para confeitaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/confeitaria.md) - [Guia de precificação para confeitaria](https://www.custoporprato.com.br/precificacao/confeitaria.md) --- Conteúdo de [Custo por Prato](https://www.custoporprato.com.br), plataforma brasileira de precificação para pequenos e médios negócios de alimentação. Versão navegável desta página: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/rs