--- title: "Custo da cesta de lanchonete em Alagoas (setembro de 2026)" description: "Custo da cesta fixa de 13 insumos da lanchonete em Alagoas: R$ 227,87 em setembro de 2026, 1,3% abaixo da mediana nacional, com mediana por insumo e cobertura da amostra estadual." source_url: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/al content_type: dataset date: 2026-09-01 updated: 2026-09-01 site: "Custo por Prato" language: pt-BR --- # Custo da cesta de lanchonete em Alagoas (setembro de 2026) > Custo da cesta fixa de 13 insumos da lanchonete em Alagoas, em medianas de preço de varejo normalizadas por embalagem de referência. Em setembro de 2026, a cesta de insumos da lanchonete custa R$ 227,87 em Alagoas nas embalagens de referência, alta de 3,6% sobre o mês anterior, 1,3% abaixo da mediana nacional. 10 dos 13 insumos têm amostra própria da UF neste mês; os demais entram pela mediana nacional. ## Insumos da cesta em Alagoas (setembro de 2026) | Insumo | Embalagem de referência | Mediana | Origem | vs Brasil | Variação no mês | Amostra | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Pão de hambúrguer | pacote 200 g (4 un) | R$ 7,15 | Brasil | — | -0,3% | — | | Carne moída | 1 kg | R$ 33,97 | AL | -27,7% | +2,9% | 8 | | Queijo mussarela | 1 kg | R$ 61,16 | AL | +4,7% | +13,7% | 28 | | Presunto | 1 kg | R$ 54,60 | AL | +24,2% | -9,8% | 20 | | Bacon | 250 g | R$ 12,85 | AL | -14,3% | +3,8% | 28 | | Ovos | dúzia | R$ 9,89 | AL | -16,7% | 0,0% | 5 | | Tomate | 1 kg | R$ 11,00 | Brasil | — | +37,8% | — | | Alface | unidade | R$ 3,08 | AL | -41,0% | -15,8% | 8 | | Cebola | 1 kg | R$ 7,49 | Brasil | — | +7,2% | — | | Batata | 1 kg | R$ 9,73 | AL | +21,8% | +26,5% | 5 | | Óleo de soja | 900 ml | R$ 9,16 | AL | +14,6% | +0,8% | 5 | | Molho de tomate | 340 g | R$ 3,21 | AL | -5,6% | -1,2% | 71 | | Farinha de trigo | 1 kg | R$ 4,58 | AL | +5,3% | +1,8% | 23 | Origem = de onde vem a mediana do insumo no mês: a própria UF, quando ela tem amostra suficiente, ou o agregado nacional. Amostra = produtos de varejo distintos da UF usados na mediana. ## Comparação com o Brasil - Cesta em Alagoas (AL): R$ 227,87 em setembro de 2026. - Mesma cesta com as medianas nacionais do mês: R$ 230,85 (-1,3% de diferença). ## Como Alagoas se compara às outras UFs | UF | Estado | Custo da cesta | Cobertura | | --- | --- | --- | --- | | [PB](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/pb.md) | Paraíba | R$ 270,25 | 54% | | [SC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/sc.md) | Santa Catarina | R$ 256,81 | 100% | | MS | Mato Grosso do Sul | R$ 253,29 | 31% | | [PI](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/pi.md) | Piauí | R$ 250,98 | 69% | | [RJ](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/rj.md) | Rio de Janeiro | R$ 244,23 | 100% | | [PR](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/pr.md) | Paraná | R$ 243,50 | 85% | | [PE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/pe.md) | Pernambuco | R$ 243,02 | 85% | | [BA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/ba.md) | Bahia | R$ 242,99 | 77% | | [SP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/sp.md) | São Paulo | R$ 239,32 | 100% | | [MA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/ma.md) | Maranhão | R$ 239,07 | 62% | | AP | Amapá | R$ 236,31 | 23% | | [RS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/rs.md) | Rio Grande do Sul | R$ 234,97 | 100% | | RR | Roraima | R$ 234,94 | 8% | | PA | Pará | R$ 234,71 | 31% | | [GO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/go.md) | Goiás | R$ 234,16 | 62% | | AM | Amazonas | R$ 232,30 | 15% | | [DF](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/df.md) | Distrito Federal | R$ 228,93 | 46% | | [AL](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/al.md) | Alagoas | R$ 227,87 | 77% | | TO | Tocantins | R$ 227,29 | 15% | | [CE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/ce.md) | Ceará | R$ 225,93 | 92% | | [RN](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/rn.md) | Rio Grande do Norte | R$ 225,48 | 69% | | [SE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/se.md) | Sergipe | R$ 223,25 | 54% | | [AC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/ac.md) | Acre | R$ 222,56 | 46% | | [RO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/ro.md) | Rondônia | R$ 217,31 | 46% | | [ES](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/es.md) | Espírito Santo | R$ 212,95 | 92% | | [MG](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/mg.md) | Minas Gerais | R$ 204,69 | 100% | ## Metodologia resumida - Fonte: preços de varejo online coletados nas 27 unidades da federação e normalizados por categoria, marca e unidade. - A cesta é fixa: 13 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. Mudar a composição quebra a comparabilidade da série. - O preço de um insumo é a **mediana entre os produtos** que o representam, com cada produto escalado para a embalagem de referência. - Uma UF só entra na tabela com no mínimo 5 produtos no insumo; abaixo disso, o insumo entra pela mediana nacional do mês. - O agregado nacional usa todos os pontos do país, não a média das UFs; a amostra publicada conta produtos distintos. - Índice com base 100 no primeiro mês de cobertura completa da cesta. Atualização mensal. - Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só os agregados por insumo curado. Metodologia completa: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/metodologia ## Como citar Custo por Prato. Custo da cesta de lanchonete em Alagoas (setembro de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/al. Acesso em: [data do acesso]. ## Links relacionados - [Índice da cesta de lanchonete no Brasil](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete.md) - [Tabela de preços de insumos de lanchonete em São Paulo](https://www.custoporprato.com.br/precos/lanchonete.md) - [Calculadora de preço para lanchonete](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/lanchonete.md) - [Guia de precificação para lanchonete](https://www.custoporprato.com.br/precificacao/lanchonete.md) --- Conteúdo de [Custo por Prato](https://www.custoporprato.com.br), plataforma brasileira de precificação para pequenos e médios negócios de alimentação. Versão navegável desta página: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/al