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title: "Custo da cesta de padaria em Alagoas (julho de 2026)"
description: "Custo da cesta de insumos da padaria em Alagoas: R$ 74,51 em julho de 2026, 8,2% acima da mediana nacional, com mediana por insumo e cobertura da amostra estadual."
source_url: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/al
content_type: dataset
date: 2026-07-01
updated: 2026-07-01
site: "Custo por Prato"
language: pt-BR
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# Custo da cesta de padaria em Alagoas (julho de 2026)

> Custo da cesta fixa de 10 insumos da padaria em Alagoas, em medianas de preço de varejo normalizadas por embalagem de referência.

Em julho de 2026, a cesta de insumos da padaria custa R$ 74,51 em Alagoas nas embalagens de referência, queda de 1,5% sobre o mês anterior, 8,2% acima da mediana nacional. 4 dos 10 insumos têm amostra própria da UF neste mês; os demais entram pela mediana nacional.

## Insumos da cesta em Alagoas (julho de 2026)

| Insumo | Embalagem de referência | Mediana | Origem | vs Brasil | Variação no mês | Amostra |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Farinha de trigo | 1 kg | R$ 4,19 | Brasil | — | +5,0% | — |
| Fermento biológico | 10 g | R$ 1,59 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Açúcar refinado | 1 kg | R$ 4,49 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Manteiga | 200 g | R$ 14,89 | AL | +6,5% | 0,0% | 51 |
| Margarina | 250 g | R$ 5,99 | AL | +20,0% | -4,0% | 40 |
| Ovos | dúzia | R$ 12,59 | Brasil | — | -10,0% | — |
| Leite integral | 1 L | R$ 8,74 | AL | +33,0% | +9,5% | 12 |
| Fermento químico | 100 g | R$ 5,29 | Brasil | — | -4,5% | — |
| Leite condensado | lata 395 g | R$ 9,14 | AL | +20,4% | 0,0% | 16 |
| Óleo de soja | 900 ml | R$ 7,60 | Brasil | — | -2,4% | — |

Origem = de onde vem a mediana do insumo no mês: a própria UF, quando ela tem amostra suficiente, ou o agregado nacional. Amostra = produtos de varejo distintos da UF usados na mediana.

## Comparação com o Brasil

- Cesta em Alagoas (AL): R$ 74,51 em julho de 2026.
- Mesma cesta com as medianas nacionais do mês: R$ 68,88 (+8,2% de diferença).

## Como Alagoas se compara às outras UFs

| UF | Estado | Custo da cesta | Cobertura |
| --- | --- | --- | --- |
| [RJ](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/rj.md) | Rio de Janeiro | R$ 75,57 | 100% |
| [AL](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/al.md) | Alagoas | R$ 74,51 | 40% |
| [BA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ba.md) | Bahia | R$ 73,48 | 100% |
| [PB](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/pb.md) | Paraíba | R$ 73,36 | 50% |
| [ES](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/es.md) | Espírito Santo | R$ 72,73 | 60% |
| [AC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ac.md) | Acre | R$ 71,70 | 70% |
| [PI](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/pi.md) | Piauí | R$ 71,59 | 70% |
| [PA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/pa.md) | Pará | R$ 71,41 | 80% |
| [GO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/go.md) | Goiás | R$ 71,33 | 70% |
| RN | Rio Grande do Norte | R$ 70,62 | 30% |
| [RO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ro.md) | Rondônia | R$ 70,03 | 60% |
| [MA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ma.md) | Maranhão | R$ 69,77 | 40% |
| [SE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/se.md) | Sergipe | R$ 69,47 | 70% |
| [PE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/pe.md) | Pernambuco | R$ 68,95 | 70% |
| [CE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ce.md) | Ceará | R$ 68,89 | 90% |
| [AP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ap.md) | Amapá | R$ 68,47 | 60% |
| [SP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/sp.md) | São Paulo | R$ 68,12 | 100% |
| [AM](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/am.md) | Amazonas | R$ 67,88 | 50% |
| [PR](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/pr.md) | Paraná | R$ 67,63 | 100% |
| [MS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/ms.md) | Mato Grosso do Sul | R$ 67,39 | 70% |
| TO | Tocantins | R$ 66,75 | 30% |
| [SC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/sc.md) | Santa Catarina | R$ 65,60 | 90% |
| [DF](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/df.md) | Distrito Federal | R$ 65,51 | 80% |
| [MG](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/mg.md) | Minas Gerais | R$ 63,80 | 100% |
| [RS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/rs.md) | Rio Grande do Sul | R$ 63,23 | 100% |
| RR | Roraima | R$ 63,05 | 10% |
| [MT](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/mt.md) | Mato Grosso | R$ 62,69 | 80% |

## Metodologia resumida

- Fonte: preços de varejo online coletados nas 27 unidades da federação e normalizados por categoria, marca e unidade.
- A cesta é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. Mudar a composição quebra a comparabilidade da série.
- O preço de um insumo é a **mediana entre os produtos** que o representam, com cada produto escalado para a embalagem de referência.
- Uma UF só entra na tabela com no mínimo 5 produtos no insumo; abaixo disso, o insumo entra pela mediana nacional do mês.
- O agregado nacional usa todos os pontos do país, não a média das UFs; a amostra publicada conta produtos distintos.
- Índice com base 100 no primeiro mês de cobertura completa da cesta. Atualização mensal.
- Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só os agregados por insumo curado.

Metodologia completa: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/metodologia

## Como citar

Custo por Prato. Custo da cesta de padaria em Alagoas (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/al. Acesso em: [data do acesso].

## Links relacionados

- [Índice da cesta de padaria no Brasil](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria.md)
- [Tabela de preços de insumos de padaria em São Paulo](https://www.custoporprato.com.br/precos/padaria.md)
- [Calculadora de preço para padaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/padaria.md)
- [Guia de precificação para padaria](https://www.custoporprato.com.br/precificacao/padaria.md)

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