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title: "Custo da cesta de pizzaria em Sergipe (julho de 2026)"
description: "Custo da cesta de insumos da pizzaria em Sergipe: R$ 161,76 em julho de 2026, 1,8% acima da mediana nacional, com mediana por insumo e cobertura da amostra estadual."
source_url: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/se
content_type: dataset
date: 2026-07-01
updated: 2026-07-01
site: "Custo por Prato"
language: pt-BR
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# Custo da cesta de pizzaria em Sergipe (julho de 2026)

> Custo da cesta fixa de 10 insumos da pizzaria em Sergipe, em medianas de preço de varejo normalizadas por embalagem de referência.

Em julho de 2026, a cesta de insumos da pizzaria custa R$ 161,76 em Sergipe nas embalagens de referência, queda de 1,8% sobre o mês anterior, 1,8% acima da mediana nacional. 5 dos 10 insumos têm amostra própria da UF neste mês; os demais entram pela mediana nacional.

## Insumos da cesta em Sergipe (julho de 2026)

| Insumo | Embalagem de referência | Mediana | Origem | vs Brasil | Variação no mês | Amostra |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Farinha de trigo | 1 kg | R$ 4,86 | SE | +16,0% | -2,6% | 7 |
| Fermento biológico | 10 g | R$ 1,59 | SE | 0,0% | 0,0% | 5 |
| Óleo de soja | 900 ml | R$ 7,60 | Brasil | — | -2,4% | — |
| Açúcar refinado | 1 kg | R$ 4,49 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Molho de tomate | 340 g | R$ 3,28 | SE | -4,9% | -3,2% | 21 |
| Tomate | 1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Queijo mussarela | 1 kg | R$ 58,13 | Brasil | — | +0,4% | — |
| Presunto | 1 kg | R$ 55,25 | SE | +22,0% | +49,4% | 8 |
| Bacon | 250 g | R$ 10,33 | SE | -42,5% | -61,7% | 6 |
| Cebola | 1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |

Origem = de onde vem a mediana do insumo no mês: a própria UF, quando ela tem amostra suficiente, ou o agregado nacional. Amostra = produtos de varejo distintos da UF usados na mediana.

## Comparação com o Brasil

- Cesta em Sergipe (SE): R$ 161,76 em julho de 2026.
- Mesma cesta com as medianas nacionais do mês: R$ 158,94 (+1,8% de diferença).

## Como Sergipe se compara às outras UFs

| UF | Estado | Custo da cesta | Cobertura |
| --- | --- | --- | --- |
| [AL](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/al.md) | Alagoas | R$ 182,73 | 40% |
| PB | Paraíba | R$ 181,57 | 30% |
| [BA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ba.md) | Bahia | R$ 178,02 | 70% |
| [PI](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/pi.md) | Piauí | R$ 176,54 | 60% |
| [MS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ms.md) | Mato Grosso do Sul | R$ 176,00 | 50% |
| [RJ](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/rj.md) | Rio de Janeiro | R$ 166,10 | 100% |
| [DF](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/df.md) | Distrito Federal | R$ 164,23 | 70% |
| [CE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ce.md) | Ceará | R$ 163,57 | 80% |
| [RO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ro.md) | Rondônia | R$ 162,44 | 50% |
| [SE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/se.md) | Sergipe | R$ 161,76 | 50% |
| [SC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/sc.md) | Santa Catarina | R$ 161,50 | 90% |
| ES | Espírito Santo | R$ 161,19 | 20% |
| [SP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/sp.md) | São Paulo | R$ 161,16 | 100% |
| AM | Amazonas | R$ 159,14 | 10% |
| [MA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ma.md) | Maranhão | R$ 159,04 | 40% |
| [PE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/pe.md) | Pernambuco | R$ 157,22 | 60% |
| [AP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ap.md) | Amapá | R$ 155,32 | 40% |
| [AC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ac.md) | Acre | R$ 155,30 | 60% |
| [RS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/rs.md) | Rio Grande do Sul | R$ 151,02 | 80% |
| [MG](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/mg.md) | Minas Gerais | R$ 149,42 | 80% |
| [GO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/go.md) | Goiás | R$ 146,59 | 50% |
| [PR](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/pr.md) | Paraná | R$ 146,22 | 80% |
| [PA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/pa.md) | Pará | R$ 144,91 | 50% |
| RN | Rio Grande do Norte | R$ 144,15 | 30% |
| [MT](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/mt.md) | Mato Grosso | R$ 142,91 | 70% |

## Metodologia resumida

- Fonte: preços de varejo online coletados nas 27 unidades da federação e normalizados por categoria, marca e unidade.
- A cesta é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. Mudar a composição quebra a comparabilidade da série.
- O preço de um insumo é a **mediana entre os produtos** que o representam, com cada produto escalado para a embalagem de referência.
- Uma UF só entra na tabela com no mínimo 5 produtos no insumo; abaixo disso, o insumo entra pela mediana nacional do mês.
- O agregado nacional usa todos os pontos do país, não a média das UFs; a amostra publicada conta produtos distintos.
- Índice com base 100 no primeiro mês de cobertura completa da cesta. Atualização mensal.
- Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só os agregados por insumo curado.

Metodologia completa: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/metodologia

## Como citar

Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria em Sergipe (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/se. Acesso em: [data do acesso].

## Links relacionados

- [Índice da cesta de pizzaria no Brasil](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria.md)
- [Tabela de preços de insumos de pizzaria em São Paulo](https://www.custoporprato.com.br/precos/pizzaria.md)
- [Calculadora de preço para pizzaria](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/pizzaria.md)
- [Guia de precificação para pizzaria](https://www.custoporprato.com.br/precificacao/pizzaria.md)

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