--- title: "Custo da cesta de salgaderia no Rio Grande do Norte (setembro de 2026)" description: "Custo da cesta fixa de 12 insumos da salgaderia no Rio Grande do Norte: R$ 227,63 em setembro de 2026, 1,7% abaixo da mediana nacional, com mediana por insumo e cobertura da amostra estadual." source_url: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/rn content_type: dataset date: 2026-09-01 updated: 2026-09-01 site: "Custo por Prato" language: pt-BR --- # Custo da cesta de salgaderia no Rio Grande do Norte (setembro de 2026) > Custo da cesta fixa de 12 insumos da salgaderia no Rio Grande do Norte, em medianas de preço de varejo normalizadas por embalagem de referência. Em setembro de 2026, a cesta de insumos da salgaderia custa R$ 227,63 no Rio Grande do Norte nas embalagens de referência, alta de 2,4% sobre o mês anterior, 1,7% abaixo da mediana nacional. 7 dos 12 insumos têm amostra própria da UF neste mês; os demais entram pela mediana nacional. ## Insumos da cesta no Rio Grande do Norte (setembro de 2026) | Insumo | Embalagem de referência | Mediana | Origem | vs Brasil | Variação no mês | Amostra | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Farinha de trigo | 1 kg | R$ 4,39 | RN | +0,9% | -2,0% | 16 | | Óleo de soja | 900 ml | R$ 8,96 | RN | +12,1% | — | 5 | | Peito de frango | 1 kg | R$ 19,63 | Brasil | — | +6,2% | — | | Carne moída | 1 kg | R$ 46,98 | Brasil | — | -1,7% | — | | Batata | 1 kg | R$ 7,99 | Brasil | — | +9,6% | — | | Cebola | 1 kg | R$ 7,49 | Brasil | — | +7,2% | — | | Tomate | 1 kg | R$ 11,00 | Brasil | — | +37,8% | — | | Ovos | dúzia | R$ 10,79 | RN | -9,1% | -8,2% | 23 | | Leite integral | 1 L | R$ 7,44 | RN | +9,6% | 0,0% | 14 | | Margarina | 250 g | R$ 3,86 | RN | -22,3% | -11,3% | 74 | | Queijo mussarela | 1 kg | R$ 55,00 | RN | -5,9% | 0,0% | 27 | | Presunto | 1 kg | R$ 44,10 | RN | +0,3% | +5,0% | 18 | Origem = de onde vem a mediana do insumo no mês: a própria UF, quando ela tem amostra suficiente, ou o agregado nacional. Amostra = produtos de varejo distintos da UF usados na mediana. ## Comparação com o Brasil - Cesta no Rio Grande do Norte (RN): R$ 227,63 em setembro de 2026. - Mesma cesta com as medianas nacionais do mês: R$ 231,47 (-1,7% de diferença). ## Como Rio Grande do Norte se compara às outras UFs | UF | Estado | Custo da cesta | Cobertura | | --- | --- | --- | --- | | [PB](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/pb.md) | Paraíba | R$ 267,48 | 50% | | MS | Mato Grosso do Sul | R$ 251,94 | 33% | | [SC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/sc.md) | Santa Catarina | R$ 250,48 | 92% | | [PI](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/pi.md) | Piauí | R$ 248,58 | 75% | | [PE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/pe.md) | Pernambuco | R$ 246,73 | 83% | | [PR](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/pr.md) | Paraná | R$ 244,10 | 75% | | [SP](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/sp.md) | São Paulo | R$ 243,83 | 100% | | [RJ](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/rj.md) | Rio de Janeiro | R$ 242,60 | 100% | | [BA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/ba.md) | Bahia | R$ 241,72 | 75% | | [GO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/go.md) | Goiás | R$ 237,00 | 58% | | RR | Roraima | R$ 236,26 | 17% | | [PA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/pa.md) | Pará | R$ 234,53 | 42% | | [AL](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/al.md) | Alagoas | R$ 234,11 | 75% | | [RS](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/rs.md) | Rio Grande do Sul | R$ 233,39 | 92% | | [MA](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/ma.md) | Maranhão | R$ 233,36 | 58% | | AM | Amazonas | R$ 232,08 | 17% | | AP | Amapá | R$ 231,62 | 17% | | TO | Tocantins | R$ 229,14 | 8% | | [AC](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/ac.md) | Acre | R$ 228,21 | 50% | | [SE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/se.md) | Sergipe | R$ 228,09 | 58% | | [RN](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/rn.md) | Rio Grande do Norte | R$ 227,63 | 58% | | [DF](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/df.md) | Distrito Federal | R$ 225,95 | 42% | | [RO](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/ro.md) | Rondônia | R$ 224,99 | 50% | | [CE](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/ce.md) | Ceará | R$ 220,66 | 92% | | [ES](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/es.md) | Espírito Santo | R$ 217,85 | 92% | | [MG](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/mg.md) | Minas Gerais | R$ 200,71 | 100% | ## Metodologia resumida - Fonte: preços de varejo online coletados nas 27 unidades da federação e normalizados por categoria, marca e unidade. - A cesta é fixa: 12 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. Mudar a composição quebra a comparabilidade da série. - O preço de um insumo é a **mediana entre os produtos** que o representam, com cada produto escalado para a embalagem de referência. - Uma UF só entra na tabela com no mínimo 5 produtos no insumo; abaixo disso, o insumo entra pela mediana nacional do mês. - O agregado nacional usa todos os pontos do país, não a média das UFs; a amostra publicada conta produtos distintos. - Índice com base 100 no primeiro mês de cobertura completa da cesta. Atualização mensal. - Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só os agregados por insumo curado. Metodologia completa: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/metodologia ## Como citar Custo por Prato. Custo da cesta de salgaderia no Rio Grande do Norte (setembro de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/rn. Acesso em: [data do acesso]. ## Links relacionados - [Índice da cesta de salgaderia no Brasil](https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia.md) - [Tabela de preços de insumos de salgaderia em São Paulo](https://www.custoporprato.com.br/precos/salgaderia.md) - [Calculadora de preço para salgaderia](https://www.custoporprato.com.br/calculadora/salgaderia.md) - [Guia de precificação para salgaderia](https://www.custoporprato.com.br/precificacao/salgaderia.md) --- Conteúdo de [Custo por Prato](https://www.custoporprato.com.br), plataforma brasileira de precificação para pequenos e médios negócios de alimentação. Versão navegável desta página: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/rn