Como precificar kits e churrasco para o Dia dos Pais

Calcule o kit completo

Neste exemplo fictício, bebidas custam R$ 45; queijos e frios, R$ 22; azeitonas e castanhas, R$ 12,50; pães e geleia, R$ 8,80; caixa e cartão, R$ 18; montagem de 40 minutos a R$ 35 por hora, R$ 23,33.

O subtotal é R$ 129,63, antes de taxas, entrega e despesas não incluídas. Com margem de 45% sobre esse subtotal, o preço matemático é R$ 235,69. Cobrar R$ 235 resulta em aproximadamente 44,84%.

Liste as bebidas e os alimentos efetivamente entregues. Ofereça uma composição sem álcool quando fizer sentido para o público.

Separe produto e serviço de churrasco

Um orçamento de churrasco precisa indicar se contempla apenas alimentos ou também profissional, equipamentos, carvão, montagem, atendimento e limpeza.

Imagine R$ 551 de custos considerados para um serviço. Um preço de R$ 950 deixa R$ 399, equivalentes a 42% da receita, antes de gastos omitidos. Isso não é automaticamente lucro líquido.

O mínimo de pessoas depende dos custos de deslocamento e da capacidade, não de uma regra de seis convidados.

Organize encomendas pela capacidade

Conte horas de montagem e vagas de entrega por janela. Só anuncie “últimas unidades” quando houver um limite real.

Defina cardápio, quantidades, endereço, horário, pagamento e condições de alteração por escrito. Antecipação e sinal ajudam no planejamento, mas não eliminam obrigações perante o consumidor.