Question 1

Como calcular o custo de uma receita?

Accepted Answer

Para calcular o custo de uma receita, some o custo proporcional de cada ingrediente usado. Por exemplo: se 1kg de frango custa R$ 25,90 e você usa 300g, o custo desse ingrediente na receita é R$ 7,77. Repita para todos os ingredientes e some tudo. Divida pelo número de porções para ter o custo por porção. Nossa calculadora faz isso automaticamente.

Question 2

Qual a margem de lucro ideal para marmita?

Accepted Answer

A margem de lucro ideal para marmitas geralmente fica entre 30% e 40%. Margens abaixo de 20% são consideradas apertadas, pois não cobrem imprevistos e variações de preço. A calculadora mostra em verde (saudável), amarelo (apertada) ou vermelho (baixa) para você avaliar rapidamente.

Question 3

Preciso me cadastrar para usar a calculadora?

Accepted Answer

O custo por porção aparece na hora, sem cadastro. Para ver a margem de lucro, o preço sugerido e o lucro por unidade, basta criar uma conta grátis: leva 30 segundos. Se quiser salvar receitas, receber recálculo automático ou gerar fichas técnicas em PDF, também precisa de conta.

Question 4

Como calcular o preço de venda de uma marmita?

Accepted Answer

Primeiro, calcule o custo total por porção (somando todos os ingredientes proporcionais). Depois, defina a margem de lucro desejada. A fórmula é: Preço de Venda = Custo por Porção dividido por (1 menos a margem desejada). Exemplo: se o custo é R$ 8,00 e você quer 35% de margem, o preço seria R$ 8,00 dividido por 0,65 = R$ 12,31. Use o simulador de preço de venda na calculadora acima.

Question 5

A calculadora funciona para confeitaria e food truck?

Accepted Answer

Sim. A calculadora funciona para qualquer tipo de negócio de alimentação: marmitarias, confeitarias, food trucks, restaurantes, padarias e produção caseira. Basta informar os ingredientes, quantidades e o número de porções da sua receita.

Question 6

Como saber se estou tendo prejuízo nas minhas receitas?

Accepted Answer

Calcule o custo real por porção e compare com o preço que você cobra. Se o custo for maior que o preço de venda, você está no prejuízo. Mesmo com margem positiva, se ela for muito baixa (abaixo de 15%), custos fixos como gás, embalagem e mão de obra podem estar corroendo seu lucro.

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Perguntas frequentes sobre custo de receita

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