Preço de referência de 10 insumos de restaurante em São Paulo, em junho de 2026, a partir da base de mais de 130 mil produtos do Custo por Prato. Use como ponto de partida e ajuste com o preço do seu fornecedor.
| Insumo | Embalagem | Preço de referência |
|---|---|---|
| Arroz | 1 kg | R$ 6,49 |
| Feijão | 1 kg | R$ 8,99 |
| Patinho (bife) | 1 kg | R$ 39,90 |
| Peito de frango | 1 kg | R$ 18,90 |
| Óleo de soja | 900 ml | R$ 8,49 |
| Tomate | 1 kg | R$ 7,99 |
| Cebola | 1 kg | R$ 6,49 |
| Batata | 1 kg | R$ 6,99 |
| Alface | unidade | R$ 4,49 |
| Farinha de mandioca | 1 kg | R$ 7,99 |
Valores medianos de mercado em São Paulo (junho de 2026). O preço real varia por marca, loja, região e semana.
Esta tabela é uma referência mediana de São Paulo. Na calculadora você usa o preço da sua região em cada receita, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
Os preços são a mediana de produtos de varejo, normalizados por embalagem, da base de mais de 130 mil produtos do Custo por Prato, em São Paulo (junho de 2026). Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Tabela de preços de insumos de restaurante em São Paulo (junho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/precos/restaurante. Acesso em: [data do acesso].Guia completo de precificação para restaurante