A mediana nacional de Fermento biológico é R$ 1,59 por 10 g em julho de 2026, estável sobre o mês anterior. É a mediana entre 93 produtos de varejo distintos.
Mediana do insumo em cada mês, com base 100 em abril de 2026.
Preço de 10 g de Fermento biológico, em cada mês publicado.
| Mês | Mediana | Var. no mês | Amostra |
|---|---|---|---|
| julho de 2026 | R$ 1,59 | 0,0% | 93 |
| junho de 2026 | R$ 1,59 | +2,6% | 48 |
| maio de 2026 | R$ 1,55 | 0,0% | 5 |
| abril de 2026 | R$ 1,55 | — | 11 |
A variação compara com o último mês publicado deste insumo: quando um mês fica sem amostra suficiente, ele não entra na série nem é preenchido com o valor anterior.
Do estado mais caro para o mais barato, só com as UFs que têm amostra própria do insumo no mês.
| UF | Estado | Mediana | vs Brasil | Amostra |
|---|---|---|---|---|
| CE | Ceará | R$ 2,29 | +44,0% | 9 |
| RJ | Rio de Janeiro | R$ 2,19 | +37,7% | 15 |
| RS | Rio Grande do Sul | R$ 1,74 | +9,4% | 6 |
| MS | Mato Grosso do Sul | R$ 1,65 | +3,8% | 5 |
| AC | Acre | R$ 1,59 | 0,0% | 5 |
| SE | Sergipe | R$ 1,59 | 0,0% | 5 |
| AP | Amapá | R$ 1,50 | -5,7% | 7 |
| BA | Bahia | R$ 1,49 | -6,3% | 9 |
| DF | Distrito Federal | R$ 1,45 | -8,8% | 10 |
| MG | Minas Gerais | R$ 1,44 | -9,4% | 7 |
| SP | São Paulo | R$ 1,44 | -9,4% | 46 |
| MT | Mato Grosso | R$ 1,42 | -10,7% | 8 |
| RO | Rondônia | R$ 1,30 | -18,2% | 7 |
| SC | Santa Catarina | R$ 1,28 | -19,5% | 5 |
| PR | Paraná | R$ 0,94 | -40,9% | 11 |
Uma UF só entra com no mínimo cinco produtos distintos no insumo no mês.
Fermento biológico entra na cesta fixa de 2 nichos do índice.
O valor acima serve para comparar seu fornecedor com o varejo do país. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço que você paga de verdade, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
O preço de Fermento biológico é a mediana entre os produtos de varejo que representam o insumo, cada um escalado para a embalagem de referência de 10 g. Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só o agregado por insumo. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Preço de Fermento biológico no Brasil: mediana de 10 g em julho de 2026. Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/insumo/fermento-biologico. Acesso em: [data do acesso].