A mediana nacional de Fermento químico é R$ 5,29 por 100 g em julho de 2026, queda de 4,5% sobre o mês anterior. É a mediana entre 56 produtos de varejo distintos.
Mediana do insumo em cada mês, com base 100 em abril de 2026.
Preço de 100 g de Fermento químico, em cada mês publicado.
| Mês | Mediana | Var. no mês | Amostra |
|---|---|---|---|
| julho de 2026 | R$ 5,29 | -4,5% | 56 |
| junho de 2026 | R$ 5,54 | -1,8% | 25 |
| abril de 2026 | R$ 5,64 | — | 5 |
A variação compara com o último mês publicado deste insumo: quando um mês fica sem amostra suficiente, ele não entra na série nem é preenchido com o valor anterior.
Do estado mais caro para o mais barato, só com as UFs que têm amostra própria do insumo no mês.
| UF | Estado | Mediana | vs Brasil | Amostra |
|---|---|---|---|---|
| RJ | Rio de Janeiro | R$ 6,89 | +30,2% | 11 |
| CE | Ceará | R$ 6,40 | +21,0% | 5 |
| PA | Pará | R$ 6,05 | +14,4% | 8 |
| BA | Bahia | R$ 5,29 | 0,0% | 5 |
| MG | Minas Gerais | R$ 5,29 | 0,0% | 5 |
| GO | Goiás | R$ 5,24 | -0,9% | 11 |
| RS | Rio Grande do Sul | R$ 5,19 | -1,9% | 6 |
| PR | Paraná | R$ 4,49 | -15,1% | 7 |
| SP | São Paulo | R$ 4,37 | -17,4% | 29 |
Uma UF só entra com no mínimo cinco produtos distintos no insumo no mês.
Fermento químico entra na cesta fixa de 3 nichos do índice.
O valor acima serve para comparar seu fornecedor com o varejo do país. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço que você paga de verdade, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
O preço de Fermento químico é a mediana entre os produtos de varejo que representam o insumo, cada um escalado para a embalagem de referência de 100 g. Não publicamos preço por produto, marca ou loja: só o agregado por insumo. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Preço de Fermento químico no Brasil: mediana de 100 g em julho de 2026. Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/insumo/fermento-quimico. Acesso em: [data do acesso].