A cesta de insumos da hamburgueria custa R$ 221,62 em Pernambuco nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 0,6% sobre o mês anterior. É 2,2% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pão de hambúrguerpacote 200 g (4 un) | R$ 7,14 | Brasil | — | -10,5% | — |
| Carne moída1 kg | R$ 52,09 | PE | +2,6% | — | 6 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 61,97 | PE | +6,6% | — | 7 |
| Bacon250 g | R$ 13,30 | PE | -26,0% | +34,8% | 7 |
| Presunto1 kg | R$ 43,00 | PE | -5,0% | +1,2% | 15 |
| Alfaceunidade | R$ 3,87 | PE | -35,4% | — | 6 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Batata1 kg | R$ 9,08 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,16 | PE | -8,4% | +16,6% | 54 |
| Ovosdúzia | R$ 11,78 | PE | -6,4% | — | 12 |
7 dos 11 insumos têm amostra própria de PE neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
PE é a 18ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da hamburgueria é fixa: 11 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Pernambuco só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de hamburgueria em Pernambuco (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/hamburgueria/pe. Acesso em: [data do acesso].