A cesta de insumos da padaria custa R$ 68,50 no Espírito Santo nas embalagens de referência em setembro de 2026, alta de 1,9% sobre o mês anterior. É 0,5% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,59 | ES | +5,5% | -0,2% | 29 |
| Fermento biológico10 g | R$ 2,01 | ES | +26,4% | +15,5% | 12 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,19 | ES | -3,5% | +2,4% | 8 |
| Manteiga200 g | R$ 11,99 | ES | -13,7% | +0,1% | 161 |
| Margarina250 g | R$ 5,74 | ES | +15,5% | +2,7% | 122 |
| Ovosdúzia | R$ 12,00 | ES | +1,1% | +3,5% | 19 |
| Leite integral1 L | R$ 6,32 | ES | -6,9% | -2,6% | 36 |
| Fermento químico100 g | R$ 5,79 | ES | +10,3% | +7,2% | 13 |
| Leite condensadolata 395 g | R$ 7,98 | ES | +2,4% | +0,6% | 55 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,89 | ES | -1,3% | +1,2% | 15 |
10 dos 10 insumos têm amostra própria de ES neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
ES é a 13ª cesta mais cara entre as 26 UFs com leitura em setembro de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da padaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Espírito Santo só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de padaria no Espírito Santo (setembro de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/es. Acesso em: [data do acesso].