A cesta de insumos da padaria custa R$ 72,73 no Espírito Santo nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 4,3% sobre o mês anterior. É 5,6% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 5,14 | ES | +22,7% | -14,2% | 6 |
| Fermento biológico10 g | R$ 1,59 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,49 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Manteiga200 g | R$ 14,99 | ES | +7,2% | -5,0% | 45 |
| Margarina250 g | R$ 5,71 | ES | +14,4% | -20,1% | 16 |
| Ovosdúzia | R$ 13,59 | ES | +7,9% | 0,0% | 7 |
| Leite integral1 L | R$ 6,14 | ES | -6,5% | -0,8% | 7 |
| Fermento químico100 g | R$ 5,29 | Brasil | — | -4,5% | — |
| Leite condensadolata 395 g | R$ 8,19 | ES | +7,9% | +3,5% | 9 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,60 | Brasil | — | -2,4% | — |
6 dos 10 insumos têm amostra própria de ES neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
ES é a 5ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da padaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Espírito Santo só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de padaria no Espírito Santo (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/padaria/es. Acesso em: [data do acesso].