A cesta de insumos da confeitaria custa R$ 117,78 em Pernambuco nas embalagens de referência em julho de 2026, alta de 2,6% sobre o mês anterior. É 5,7% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,49 | PE | +7,2% | +15,4% | 17 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,49 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Açúcar cristal1 kg | R$ 3,40 | Brasil | — | -1,2% | — |
| Ovosdúzia | R$ 11,78 | PE | -6,4% | — | 12 |
| Leite integral1 L | R$ 7,64 | PE | +16,3% | — | 8 |
| Leite condensadolata 395 g | R$ 7,49 | PE | -1,3% | +1,4% | 29 |
| Creme de leite200 g | R$ 3,49 | PE | -7,9% | +5,4% | 18 |
| Manteiga200 g | R$ 12,90 | PE | -7,7% | 0,0% | 79 |
| Margarina250 g | R$ 4,29 | PE | -14,0% | +18,8% | 61 |
| Chocolate em pó200 g | R$ 12,90 | PE | -19,3% | +4,3% | 25 |
| Achocolatado em pó400 g | R$ 10,39 | PE | -10,6% | +1,3% | 37 |
| Chocolate granulado120 g | R$ 5,40 | PE | -0,2% | — | 8 |
| Coco ralado100 g | R$ 6,14 | PE | -12,0% | +62,4% | 20 |
| Leite em pó400 g | R$ 17,69 | PE | -1,7% | — | 21 |
| Fermento químico100 g | R$ 5,29 | Brasil | — | -4,5% | — |
12 dos 15 insumos têm amostra própria de PE neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
PE é a 26ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da confeitaria é fixa: 15 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Pernambuco só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de confeitaria em Pernambuco (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/confeitaria/pe. Acesso em: [data do acesso].