A cesta de insumos do restaurante custa R$ 152,72 em Goiás nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 4,4% sobre o mês anterior. É 8,3% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz1 kg | R$ 5,00 | GO | 0,0% | -19,6% | 29 |
| Feijão1 kg | R$ 12,09 | GO | +34,5% | -18,9% | 26 |
| Patinho (carne bovina)1 kg | R$ 57,90 | Brasil | — | +1,3% | — |
| Peito de frango1 kg | R$ 20,99 | Brasil | — | +0,4% | — |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,79 | GO | +2,5% | — | 6 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Batata1 kg | R$ 9,08 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Alfaceunidade | R$ 5,99 | Brasil | — | +20,0% | — |
| Farinha de mandioca1 kg | R$ 17,65 | GO | +92,3% | — | 6 |
4 dos 10 insumos têm amostra própria de GO neste mês; os demais entram pela mediana nacional. Cobertura ainda baixa: leia o número como referência parcial.
GO é a 1ª cesta mais cara entre as 24 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta do restaurante é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Goiás só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de restaurante em Goiás (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/restaurante/go. Acesso em: [data do acesso].