A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 182,73 em Alagoas nas embalagens de referência em julho de 2026, alta de 5,9% sobre o mês anterior. É 15,0% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,19 | Brasil | — | +5,0% | — |
| Fermento biológico10 g | R$ 1,59 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,60 | Brasil | — | -2,4% | — |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,49 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,38 | AL | -2,0% | 0,0% | 20 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 70,50 | AL | +21,3% | +24,8% | 6 |
| Presunto1 kg | R$ 61,06 | AL | +34,8% | +0,9% | 11 |
| Bacon250 g | R$ 13,69 | AL | -23,9% | +0,4% | 16 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
4 dos 10 insumos têm amostra própria de AL neste mês; os demais entram pela mediana nacional. Cobertura ainda baixa: leia o número como referência parcial.
AL é a 1ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Alagoas só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria em Alagoas (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/al. Acesso em: [data do acesso].