A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 161,50 em Santa Catarina nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 3,5% sobre o mês anterior. É 1,6% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,29 | SC | +2,4% | — | 21 |
| Fermento biológico10 g | R$ 1,28 | SC | -19,5% | — | 5 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,59 | SC | -0,1% | — | 9 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 3,79 | SC | -15,6% | — | 11 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,96 | SC | +14,8% | — | 25 |
| Tomate1 kg | R$ 6,99 | SC | -22,2% | — | 5 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 55,97 | SC | -3,7% | — | 15 |
| Presunto1 kg | R$ 49,94 | SC | +10,3% | — | 15 |
| Bacon250 g | R$ 20,45 | SC | +13,7% | -13,7% | 22 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
9 dos 10 insumos têm amostra própria de SC neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
SC é a 11ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Santa Catarina só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria em Santa Catarina (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/sc. Acesso em: [data do acesso].