A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 146,22 no Paraná nas embalagens de referência em julho de 2026, alta de 3,4% sobre o mês anterior. É 8,0% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,32 | PR | +3,1% | +8,3% | 52 |
| Fermento biológico10 g | R$ 0,94 | PR | -40,9% | -14,5% | 11 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,37 | PR | -3,0% | +2,4% | 14 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 3,98 | PR | -11,4% | -0,3% | 13 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,49 | PR | +1,2% | +7,4% | 60 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 51,62 | PR | -11,2% | +3,4% | 19 |
| Presunto1 kg | R$ 44,52 | PR | -1,7% | +7,4% | 40 |
| Bacon250 g | R$ 13,75 | PR | -23,5% | +37,8% | 46 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
8 dos 10 insumos têm amostra própria de PR neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
PR é a 22ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Paraná só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria no Paraná (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/pr. Acesso em: [data do acesso].