A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 163,57 no Ceará nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 1,5% sobre o mês anterior. É 2,9% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 3,90 | CE | -6,9% | -6,9% | 19 |
| Fermento biológico10 g | R$ 2,29 | CE | +44,0% | — | 9 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 8,44 | CE | +11,1% | — | 5 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,49 | Brasil | — | 0,0% | — |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,25 | CE | -5,8% | +10,5% | 55 |
| Tomate1 kg | R$ 9,89 | CE | +10,0% | — | 5 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 59,98 | CE | +3,2% | — | 10 |
| Presunto1 kg | R$ 49,82 | CE | +10,0% | -4,9% | 20 |
| Bacon250 g | R$ 14,27 | CE | -20,6% | +44,6% | 28 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
8 dos 10 insumos têm amostra própria de CE neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
CE é a 8ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Ceará só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria no Ceará (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/ce. Acesso em: [data do acesso].