A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 142,91 no Mato Grosso nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 1,6% sobre o mês anterior. É 10,1% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 3,74 | MT | -10,7% | -2,6% | 24 |
| Fermento biológico10 g | R$ 1,42 | MT | -10,7% | — | 8 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,60 | Brasil | — | -2,4% | — |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,22 | MT | -6,0% | — | 6 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,57 | MT | +3,5% | +5,3% | 29 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 49,05 | MT | -15,6% | -1,7% | 12 |
| Presunto1 kg | R$ 36,97 | MT | -18,4% | +0,4% | 12 |
| Bacon250 g | R$ 20,11 | MT | +11,8% | +16,6% | 14 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
7 dos 10 insumos têm amostra própria de MT neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
MT é a 25ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Mato Grosso só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria no Mato Grosso (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/mt. Acesso em: [data do acesso].