A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 154,26 no Rio Grande do Norte nas embalagens de referência em setembro de 2026, alta de 4,9% sobre o mês anterior. É 2,1% abaixo da mediana nacional.
Atualização mensal. Os dados mais recentes são de setembro de 2026.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,39 | RN | +0,9% | -2,0% | 16 |
| Fermento biológico10 g | R$ 2,04 | RN | +28,3% | -8,9% | 8 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 8,96 | RN | +12,1% | — | 5 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 4,29 | RN | -1,2% | — | 5 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,62 | RN | +6,5% | +14,6% | 44 |
| Tomate1 kg | R$ 11,00 | Brasil | — | +37,8% | — |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 55,00 | RN | -5,9% | 0,0% | 27 |
| Presunto1 kg | R$ 44,10 | RN | +0,3% | +5,0% | 18 |
| Bacon250 g | R$ 13,37 | RN | -10,9% | +9,5% | 22 |
| Cebola1 kg | R$ 7,49 | Brasil | — | +7,2% | — |
8 dos 10 insumos têm amostra própria de RN neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
RN é a 18ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em setembro de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Rio Grande do Norte só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria no Rio Grande do Norte (setembro de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/rn. Acesso em: [data do acesso].