A cesta de insumos da pizzaria custa R$ 151,02 no Rio Grande do Sul nas embalagens de referência em julho de 2026, alta de 3,6% sobre o mês anterior. É 5,0% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 3,38 | RS | -19,3% | -0,3% | 31 |
| Fermento biológico10 g | R$ 1,74 | RS | +9,4% | -2,8% | 6 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,01 | RS | -7,8% | — | 6 |
| Açúcar refinado1 kg | R$ 3,93 | RS | -12,5% | +3,7% | 12 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,45 | RS | 0,0% | +1,2% | 37 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 51,27 | RS | -11,8% | +2,9% | 26 |
| Presunto1 kg | R$ 45,28 | RS | 0,0% | +11,0% | 21 |
| Bacon250 g | R$ 18,73 | RS | +4,2% | +25,5% | 19 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
8 dos 10 insumos têm amostra própria de RS neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
RS é a 19ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da pizzaria é fixa: 10 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Rio Grande do Sul só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de pizzaria no Rio Grande do Sul (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/pizzaria/rs. Acesso em: [data do acesso].