A cesta de insumos da rotisseria custa R$ 203,67 no Espírito Santo nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 1,4% sobre o mês anterior. É 0,3% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz1 kg | R$ 4,58 | ES | -8,4% | -7,5% | 22 |
| Feijão1 kg | R$ 9,74 | ES | +8,3% | +3,8% | 20 |
| Patinho (carne bovina)1 kg | R$ 57,90 | Brasil | — | +1,3% | — |
| Peito de frango1 kg | R$ 20,99 | Brasil | — | +0,4% | — |
| Carne moída1 kg | R$ 50,78 | Brasil | — | +1,6% | — |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,60 | Brasil | — | -2,4% | — |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Batata1 kg | R$ 9,08 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Alfaceunidade | R$ 4,29 | ES | -28,4% | — | 5 |
| Farinha de mandioca1 kg | R$ 8,89 | ES | -3,2% | +1,1% | 15 |
| Ovosdúzia | R$ 13,59 | ES | +7,9% | 0,0% | 7 |
5 dos 12 insumos têm amostra própria de ES neste mês; os demais entram pela mediana nacional. Cobertura ainda baixa: leia o número como referência parcial.
ES é a 12ª cesta mais cara entre as 25 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da rotisseria é fixa: 12 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Espírito Santo só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de rotisseria no Espírito Santo (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/rotisseria/es. Acesso em: [data do acesso].