A cesta de insumos da salgaderia custa R$ 240,55 em Pernambuco nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 2,0% sobre o mês anterior. É 1,7% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,49 | PE | +7,2% | +15,4% | 17 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 8,99 | PE | +18,3% | — | 7 |
| Peito de frango1 kg | R$ 20,99 | Brasil | — | +0,4% | — |
| Carne moída1 kg | R$ 52,09 | PE | +2,6% | — | 6 |
| Batata1 kg | R$ 9,08 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Ovosdúzia | R$ 11,78 | PE | -6,4% | — | 12 |
| Leite integral1 L | R$ 7,64 | PE | +16,3% | — | 8 |
| Margarina250 g | R$ 4,29 | PE | -14,0% | +18,8% | 61 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 61,97 | PE | +6,6% | — | 7 |
| Presunto1 kg | R$ 43,00 | PE | -5,0% | +1,2% | 15 |
8 dos 12 insumos têm amostra própria de PE neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
PE é a 9ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da salgaderia é fixa: 12 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Pernambuco só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de salgaderia em Pernambuco (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/salgaderia/pe. Acesso em: [data do acesso].