A cesta de insumos da lanchonete custa R$ 221,35 no Ceará nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 1,7% sobre o mês anterior. É 7,2% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pão de hambúrguerpacote 200 g (4 un) | R$ 7,14 | Brasil | — | -10,5% | — |
| Carne moída1 kg | R$ 34,47 | CE | -32,1% | — | 10 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 59,98 | CE | +3,2% | — | 10 |
| Presunto1 kg | R$ 49,82 | CE | +10,0% | -4,9% | 20 |
| Bacon250 g | R$ 14,27 | CE | -20,6% | +44,6% | 28 |
| Ovosdúzia | R$ 10,38 | CE | -17,6% | — | 42 |
| Tomate1 kg | R$ 9,89 | CE | +10,0% | — | 5 |
| Alfaceunidade | R$ 3,49 | CE | -41,7% | — | 11 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Batata1 kg | R$ 9,08 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Óleo de soja900 ml | R$ 8,44 | CE | +11,1% | — | 5 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,25 | CE | -5,8% | +10,5% | 55 |
| Farinha de trigo1 kg | R$ 3,90 | CE | -6,9% | -6,9% | 19 |
10 dos 13 insumos têm amostra própria de CE neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
CE é a 27ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da lanchonete é fixa: 13 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Ceará só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de lanchonete no Ceará (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/ce. Acesso em: [data do acesso].