A cesta de insumos da lanchonete custa R$ 240,17 em Santa Catarina nas embalagens de referência em julho de 2026, queda de 3,4% sobre o mês anterior. É 0,7% acima da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pão de hambúrguerpacote 200 g (4 un) | R$ 6,80 | SC | -4,8% | — | 8 |
| Carne moída1 kg | R$ 54,97 | SC | +8,3% | — | 5 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 55,97 | SC | -3,7% | — | 15 |
| Presunto1 kg | R$ 49,94 | SC | +10,3% | — | 15 |
| Bacon250 g | R$ 20,45 | SC | +13,7% | -13,7% | 22 |
| Ovosdúzia | R$ 11,99 | SC | -4,8% | -16,7% | 31 |
| Tomate1 kg | R$ 6,99 | SC | -22,2% | — | 5 |
| Alfaceunidade | R$ 3,99 | SC | -33,4% | — | 11 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Batata1 kg | R$ 5,99 | SC | -34,0% | — | 7 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,59 | SC | -0,1% | — | 9 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,96 | SC | +14,8% | — | 25 |
| Farinha de trigo1 kg | R$ 4,29 | SC | +2,4% | — | 21 |
12 dos 13 insumos têm amostra própria de SC neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
SC é a 9ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da lanchonete é fixa: 13 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Santa Catarina só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de lanchonete em Santa Catarina (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/sc. Acesso em: [data do acesso].