A cesta de insumos da lanchonete custa R$ 233,58 no Rio Grande do Sul nas embalagens de referência em julho de 2026, alta de 2,5% sobre o mês anterior. É 2,0% abaixo da mediana nacional.
Mediana de cada insumo na embalagem de referência. O insumo sem amostra suficiente na UF entra pela mediana nacional do mês.
| Insumo | Mediana | Origem | vs Brasil | Mês | Amostra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pão de hambúrguerpacote 200 g (4 un) | R$ 7,36 | RS | +3,1% | 0,0% | 11 |
| Carne moída1 kg | R$ 56,60 | RS | +11,5% | +3,3% | 6 |
| Queijo mussarela1 kg | R$ 51,27 | RS | -11,8% | +2,9% | 26 |
| Presunto1 kg | R$ 45,28 | RS | 0,0% | +11,0% | 21 |
| Bacon250 g | R$ 18,73 | RS | +4,2% | +25,5% | 19 |
| Ovosdúzia | R$ 11,99 | RS | -4,8% | -7,6% | 43 |
| Tomate1 kg | R$ 8,99 | Brasil | — | -27,5% | — |
| Alfaceunidade | R$ 4,99 | RS | -16,7% | — | 7 |
| Cebola1 kg | R$ 7,24 | Brasil | — | -11,6% | — |
| Batata1 kg | R$ 7,29 | RS | -19,7% | — | 5 |
| Óleo de soja900 ml | R$ 7,01 | RS | -7,8% | — | 6 |
| Molho de tomate340 g | R$ 3,45 | RS | 0,0% | +1,2% | 37 |
| Farinha de trigo1 kg | R$ 3,38 | RS | -19,3% | -0,3% | 31 |
11 dos 13 insumos têm amostra própria de RS neste mês; os demais entram pela mediana nacional.
RS é a 18ª cesta mais cara entre as 27 UFs com leitura em julho de 2026.
A cesta é a mesma para todo mundo, e o preço que você paga depende do seu fornecedor, da sua cidade e da semana. Na calculadora você monta a ficha técnica com o preço da sua região, e com uma conta grátis o custo recalcula sozinho quando um ingrediente muda de preço.
A cesta da lanchonete é fixa: 13 insumos, cada um com uma embalagem de referência definida. O preço do insumo é a mediana entre os produtos de varejo que o representam, normalizados para essa embalagem. Rio Grande do Sul só entra com no mínimo cinco produtos no insumo; abaixo disso o insumo usa a mediana nacional do mês. Veja a metodologia completa.
Custo por Prato. Custo da cesta de lanchonete no Rio Grande do Sul (julho de 2026). Disponível em: https://www.custoporprato.com.br/indice-precos/lanchonete/rs. Acesso em: [data do acesso].